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コンコード 微発泡 樽熟成
¥2,310 税込
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塩尻産コンコードを収穫後、手動で除梗・破砕を行い、ピジ
ャージュ（醪の攪拌）はあえて行わず、静かに90 日間に渡
るサマージュドキャップ（果皮漬置）でゆっくり少しずつ発
酵させ、醗酵が止まったところでオーク樽にて90 日間熟成
しました。コンコードのキャンディ香とオーク樽のバニラ香
が重なりポップで楽しいスパークリングに仕上がりました。
無濾過、無清澄、酸化防止剤無添加です。よく冷やしてお召
し上がりください。
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